牛肉のちらし寿司

いつもいろいろなものをいただくので娘の中国からのお土産を持っていったら
今日牛肉のちらし寿司を娘のために作ってきてくれた。
宮崎県出身の方で宮崎牛があったからと・・・。

80代で最近は料理を作る気力が亡くなった。
と言っていたのに頑張って作ってくれたんだ!
ありがたや~。
3人では食べきれなかった。

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お礼に先日友達から教えていただいた茄子の梅・しそ和えを作って差し上げた。
さっぱりして簡単にできます。

材料は、茄子・(梅干し・紫蘇・ゴマ・ポン酢・みりん)
茄子は、レンジでチン。
カッコ内の材料を合わせて茄子を漬ける。

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娘がお好み焼きが食べたいと言っていたのだけれど
いただいたので急遽これにから揚げを付けた夕食になった。
明日お好み焼きにしましょう。

彼女は80代で一人暮らし。
自分がその立場だったらこんなに元気に明るく生きられるだろうか?
自分はどんな風に80代を過ごすのだろうかとよく考える。
あまり人とも接しないかもしれない。
孤独な自分が見えてくる。だからこれ以上考えないようにしようと思う。






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Commented by majyo at 2017-09-26 20:53 x
ホントに80代になったら・・・
どんな暮らしをしてるんでしょうか?!
でも
ウチの前会長のIさんは83歳になったと思います~
が元気に私たちの面倒を見てくださるし、千葉県連の仕事もこなしています。
スクエアダンスがあるから~~~ぼそぼそやってるんでしょうか・・・ね
元気で踊れてるといいですね。
Commented by ひな at 2017-09-27 20:58 x
majyoさん、80代になった時こうして皆さんと接していられるかしら?と不安になることがあります。
閉じこもってしまうような気がして。

83歳で・・・凄いですね。
やっぱりスクエアダンスを続けないとダメですね。
出て行けばSDの仲間がたくさん居ますものね。
80代になっても踊っていられたらいいですね。
by hinata_119 | 2017-09-25 19:50 | 料理 | Comments(2)

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