超簡単に出来る2品

★柚子りんご
ちょっとおいしくないりんごを買ってしまったことはありませんか?
そんな時に作ると良いかもしれません。冷やして食べると美味しいです。
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材料は、りんご2個。 柚子2個。 水 ひたひたになるくらい。 砂糖100g(好みで適当に)
りんごは八つ切りにして鍋に並べその上に柚子の皮のスライスをのせる。
砂糖をかけ、水をいれて落し蓋をしてりんごが柔らかくなるまで煮込むだけ。
*赤ワインや白ワインに煮込んでもおいしいです。

★お豆腐のマフィン(娘が作りました。)
とてもヘルシーです。油も卵も使いません。
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材料 絹ごし豆腐1丁 ホットケーキの素300g  
お豆腐とホットケーキの素を混ぜてオープンで焼くだけ。

身近なもので簡単に出来る料理が好きです。ゆえに凝った料理は出来ません。
要するに私はめんどくさがりなのです。
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Commented by すず at 2008-12-31 03:08 x
いつも簡単で美味しいレシピ教えていただいてありがとう。
早速作ってみます。

今年もお世話になりました。
来年も楽しいお付き合いをお願いしますね。
Commented by けい at 2008-12-31 11:16 x
マフィンに上のリンゴをもう少し煮込んだら、ジャム代わりにいいかしら、
などと勝手に想像、美味しそうですね、マフィン今度挑戦してみよう。

今年も色々お付き合いくださりありがとうございました。
ご心配をおかけしましたが、何とかここまできました。
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えください。
Commented by ひな at 2008-12-31 23:53 x
すずさん、けいさん、こんばんは。
今年も後何分かです。早いものですね。

こちらこそいろいろお世話になりありがとうございました。
来年もお付き合い宜しくお願いします。
by hinata_119 | 2008-12-30 21:05 | 料理 | Comments(3)

ひなの今日の出来事や思った事を気ままに書いています。


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